Tulosta

Vadelma-kinuskikakku

Vadelmakinuskikakku resepti

Ainesosat

Mittakaava

VANILJAKAKKU

  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl sokeria
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl rypsiöljyä
  • 2 dl maitoa huoneenlämpöisenä

TÄYTE

  • 300 g tuorejuustoa
  • 1 1/2 dl kondensoitua kinuskia
  • 4 1/2 dl vadelmia

KREEMI

  • 300 g voita huoneenlämpöisenä
  • 3 dl tomusokeria
  • 2 rkl maitoa
  • 3 tl vaniljasokeria
  • pinkkiä pastaväriä

VALKOSUKLAAKUORRUTE

  • 50 g valkosuklaata
  • 1 tl rypsiöljyä

KORISTELU

  • nonparelleja
  • macaron-leivoksia
  • sokerimassakukkia
  • tähtisadetikku

Ohjeet

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja vuoraa leivinpaperilla kaksi halkaisijaltaan 15 cm:n kokoista kakkuvuokaa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä toisessa kulhossa kananmunat, rypsiöljy ja maito. Lisää kuivat aineet nesteeseen siivilän läpi ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina vuokiin ja paista uunin alatasolla noin 45 minuuttia, kunnes testitikkuun tarttuu vielä meheviä murusia. Kääri kakkupohjat kelmuun jäähtymisen ajaksi.

Kääntele kondensoitu kinuski tuorejuuston joukkoon. Leikkaa kakkupohjat kahteen kerrokseen ja täytä kakku kinuskitäytteellä ja vadelmilla.

Vatkaa pehmeä voi, tomusokeri, maito, vaniljasokeri ja pastaväri kuohkeaksi kreemiksi. Levitä kreemi palettiveitsellä kakun päälle. Siirrä loput kreemistä pursotinpussiin, jossa on tähtitylla ja pursota ruusukkeita kakun päälle. 

Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Lisää rypsiöljyä ja anna jäähtyä hieman. Tee suklaavalumat pienen lusikan avulla. Koristele kakku.