3 aineen limepiirakka

Ainesosat

Mittakaava

200 g digestivekeksejä
2 tlk (à 397 g) kondensoitua maitoa
6 limettiä

Ohjeet

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm kokoiseen irtopohjapiirakkavuokaan pohjan muotoinen pala leivinpaperia.

Murskaa keksit ja sekoita 4 rkl kondensoitua maitoa keksimurun joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Paista keksipohjaa uunin keskitasolla 5 minuutin ajan.

Sekoita loput kondensoidusta maidosta, 3 tl limetin raastettua kuorta (varaa lisäksi pieni määrä koristeluun) ja 2 dl mehua keskenään ja kaada vuokaan.

Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia. Käännä sitten uuni pois päältä ja jätä piirakka jälkilämpöön 30 minuutin ajaksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Nosta piirakka vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele raastetulla limetinkuorella.

Osoite: https://www.emmaivane.com/reseptit/3aineenlimepiirakka/