Mokkapalakakku
- Aika: 20 min + 25-30 min paisto
- Määrä: 10 palaa 1x
Ainesosat
Mittakaava
Kakkupohja
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g voita
- 1 dl maitoa
- 1 kananmuna
Kuorrute
- 50 g voita
- 1/2 dl kahvia
- 4 dl tomusokeria
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
Syötäviä kukkia, esimerkiksi syreenejä
Ohjeet
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pingota leivinpaperi 20 cm halkaisijan kokoisen irtopohjavuoan pohjalle. Voitele vuoan reunat.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Sulata voi ja lisää maito sekä kananmuna.
- Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia.
- Kakku on valmis kun testitikkuun tarttuu vielä muutamia meheviä murusia. Älä paista liian kauaa, jotta kakku ei kuivahda.
- Sulata kuorrutteen voi ja lisää joukkoon kahvi.
- Lisää tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri siivilän läpi hyvin sekoittaen.
- Siirrä kakku tarjoilulautaselle ja kaada kuorrute kakun päälle.
- Koristele syötävillä kukilla.