SALMIAKKIMARENGIT

Salmiakkimarengit ovat täydellinen Halloween herkku! Kaunis väri syntyy helposti maalaamalla pursotinpussin sisäpuoli geelimäisellä elintarvikevärillä.

SALMIAKKIMARENGIT

Oranssia pastaväriä
2 luomukananmunanvalkuaista (huoneenlämpöisinä)
1 dl erikoishienoa sokeria
2 tl salmiakkijauhetta

Kuumenna uuni 90 asteeseen.

Valmistele pursotinpussi asettamalla tähtitylla paikalleen ja levittämällä kevyesti pastaväriä pussin sisäpuolelle lähelle tyllaa.

Vaahdota valkuaiset ja lisää erikoishieno sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa vielä hetki, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää.

Kääntele joukkoon salmiakkijauhe.

Siirrä marenki pusrotinpussiin ja pursota pieniä ruusukkeita uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista marenkeja uunin keskitasolla 1 tunnin ajan ja laita sitten uuni pois päältä ja anna marenkien kuivua uunin jälkilämmössä.

 

Resepti on alkujaan kirjastani Emman kakkukirja

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *