Tulosta

Pakastettu juustokakku

pakastettu juustokakku resepti

Ainesosat

Mittakaava

Pohja

  • 260 g kandisokerikeksejä
  • 40 g voita

Täyte

  • 6 dl vispikermaa
  • 400 g tuorejuustoa
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 2 tl raastettua sitruunankuorta
  • 5 rkl sitruunamehua

Koristelu

  • Marjoja ja syötäviä kukkia

Ohjeet

Pingota leivinpaperi 20 cm kokoisen irtopohjavuoan pohjalle. Öljyä ja tomusokeroi vuoan reuna. Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri, raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu. Kääntele tuorejuustoseos kermavaahdon joukkoon. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Pakasta kakkua vähintään neljän tunnin ajan. Irrota kakku vuoasta ja koristele marjoilla ja syötävillä kukilla.