Mustaherukka-kuppikakut

Kaunis talvinen kukkakoristelu kruunaa nämä mustaherukka-kuppikakut. Jos haluat toteuttaa leivonnaiset helpommin, jätä kuorrute kokonaan pois tai levitä se kuppikakkujen päälle veitsellä.

Tulosta

Mustaherukka-kuppikakut

  • Aika: 30 min + 20 min paisto + 1 t koristelu
  • Määrä: 12 1x

Ainesosat

Mittakaava

KUPPIKAKUT

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 150 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl maitoa
  • 3 dl mustaherukoita

KUORRUTE

  • 400 g voita
  • 4 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • sinistä, vihreää ja violettia elintarvikeväriä

Ohjeet

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Asettele paperivuoat muffinipellin syvennyksiin. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa sulatettu voi, kananmunat ja maito. Lisää kuivat aineet nesteeseen siivilän läpi sekoittaen vain sen verran, että taikina on tasaista. Kääntele marjat taikinan joukkoon.

Jaa taikina vuokiin ja paista kuppikakkuja uunin keskitasolla 20-25 minuuttia, kunnes testitikkuun tarttuu meheviä murusia. Nosta kuppikakut heti ritilälle jäähtymään.

Vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Tähän menee aikaa useita minuutteja. Värjää kreemi elintarvikeväreillä niin, että väri jää tarkoituksella epätasaiseksi. Siirrä kuorrute pursotinpussiin, jossa on pieni kaareva ruusutylla.

Pursota ensin pieni nuppu kuppikakun keskelle pyörittäen kuppikakkua kädessäsi. Pidä tyllan leveämpi puoli kuppikakun pintaa kohden niin, että tylla kaartuu sisäänpäin.

Pursota sitten muutama kerros terälehtiä pursottaen lehdet edellisten ylitse lomittain. Vaihda sitten kuppikakun pyörityssuuntaa, jolloin uloimmat lehdet kaartuvat ulospäin.

Vinkkejä

Älä paista kuppikakkuja liian kauaa, jotta ne eivät kuivahda.

Voit pehmittää voin lämmittämällä sitä muutama sekunti kerrallaan mikrossa. Varo sulattamasta voita.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag @emmaivane — we would love to see what you have made!

Katso alempaa vaihekuvat kuppikakkujen kukkien pursotuksesta.

kukkapursotus kuppikakun kukkapursotus kuppikakkujen koristelu

Blogista löydät lisää myös muita ihania joulureseptejä.

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe rating