Mokkapalakakku

Mokkapalat ovat nostalginen herkku, joka saa juhlavamman ulkomuodon kakkuna! Tämä mokkapalakakku on myös tavallista helpompi valmistaa ja sähkövatkainta ei tarvita ollenkaan. Ainekset sekoitetaan kulhossa ja kaadetaan vuokaan. Ihana mokkakuorrute kruunaa herkullisen suklaakakun, jonka koristeluun voi käyttää perinteisten nonparellien sijasta syötäviä kukkia. Syreenejä löytyy monesta kotipihasta ja ne sopivat loistavasti kakkujen koristeluun.

IN ENGLISH

Mokkapalakakku

Tulosta resepti

• Aika: 20 min + 25-30 min paisto
• Määrä: 10 palaa 1x

Ainesosat

Mittakaava 1x2x3x

Kakkupohja

• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 dl sokeria
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 150 g voita
• 1 dl maitoa
• 1 kananmuna

Kuorrute

• 50 g voita
• 1/2 dl kahvia
• 4 dl tomusokeria
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljasokeria

Syötäviä kukkia, esimerkiksi syreenejä

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pingota leivinpaperi 20 cm halkaisijan kokoisen irtopohjavuoan pohjalle. Voitele vuoan reunat.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Sulata voi ja lisää maito sekä kananmuna.
4. Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia.
6. Kakku on valmis kun testitikkuun tarttuu vielä muutamia meheviä murusia. Älä paista liian kauaa, jotta kakku ei kuivahda.
7. Sulata kuorrutteen voi ja lisää joukkoon kahvi.
8. Lisää tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri siivilän läpi hyvin sekoittaen.
9. Siirrä kakku tarjoilulautaselle ja kaada kuorrute kakun päälle.
10. Koristele syötävillä kukilla.

Blogista löytyy myös muita ihania suklaakakkureseptejä.