Minttusuklaa-marengit

Minttusuklaa-marengit ovat helposti paketoitava ja säilyvä lahja. Tai eiväthän nämä kovin kauaa säily, koska katoavat suoraan pelliltä parempiin suihin! Rakastan marenkien valmistamista. Mikä voisi olla mukavampaa kuin pursotella kauniita marenkiruusukkeita uunipellille?

Tulosta

Minttusuklaa-marengit

  • Aika: 30 min + 3 t paisto ja jäähtyminen
  • Määrä: 40 kpl 1x

Ainesosat

Mittakaava

Gluteeniton

Pursotinpussiin

  • punaista geelimäistä elintarvikeväriä

Täyte

  • 100 g maitosuklaata

Minttumarengit

  • 3 kananmunan valkuaista
  • 2 1/4 dl erikoishienoa sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 tl piparminttuaromia tai muutama tippa piparminttuöljyä
  • ripaus suolaa

Ohjeet

Aseta pyöreä tylla pursotinpussiin. Levitä esimerkiksi ohuella siveltimellä punaista elintarvikeväriä pursotinpussin sisälle kahdeksi raidaksi aloittaen pursotinpussin kärjestä.

Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi ja asettele noin 40 suklaapalaa kahdelle uunipellille
leivinpaperin päälle.

Kuumenna uuni 90 asteeseen. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa vielä hetki, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää. Kääntele nuolijalla marengin joukkoon vaniljasokeri, piparminttuaromi ja ripaus suolaa. Siirrä marenki pursotinpussiin ja pursota pieniä marenkeja suklaapalojen päälle niin, että suklaapalat peittyvät kokonaan.

Kuivata marenkeja uunissa kiertoilmalla tunnin ajan. Sammuta uuni ja avaa luukku hieman raolleen. Anna marenkien jäähtyä uunin jälkilämmössä parin tunnin ajan.

Vinkkejä

Voit paistaa marengit ilman kiertoilmaa pelti kerrallaan uunin keskitasolla.

Voit halutessasi jättää piparminttuaromin tai karamellivärin pois.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag @emmaivane — we would love to see what you have made!

Katso blogista lisää myös muita makeita joulureseptejä.

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe rating