Minttusuklaa-marengit ovat helposti paketoitava ja säilyvä lahja. Tai eiväthän nämä kovin kauaa säily, koska katoavat suoraan pelliltä parempiin suihin! Rakastan marenkien valmistamista. Mikä voisi olla mukavampaa kuin pursotella kauniita marenkiruusukkeita uunipellille?
TulostaMinttusuklaa-marengit
- Aika: 30 min + 3 t paisto ja jäähtyminen
- Määrä: 40 kpl 1x
Ainesosat
Gluteeniton
Pursotinpussiin
- punaista geelimäistä elintarvikeväriä
Täyte
- 100 g maitosuklaata
Minttumarengit
- 3 kananmunan valkuaista
- 2 1/4 dl erikoishienoa sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1/2 tl piparminttuaromia tai muutama tippa piparminttuöljyä
- ripaus suolaa
Ohjeet
Aseta pyöreä tylla pursotinpussiin. Levitä esimerkiksi ohuella siveltimellä punaista elintarvikeväriä pursotinpussin sisälle kahdeksi raidaksi aloittaen pursotinpussin kärjestä.
Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi ja asettele noin 40 suklaapalaa kahdelle uunipellille
leivinpaperin päälle.
Kuumenna uuni 90 asteeseen. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa vielä hetki, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää. Kääntele nuolijalla marengin joukkoon vaniljasokeri, piparminttuaromi ja ripaus suolaa. Siirrä marenki pursotinpussiin ja pursota pieniä marenkeja suklaapalojen päälle niin, että suklaapalat peittyvät kokonaan.
Kuivata marenkeja uunissa kiertoilmalla tunnin ajan. Sammuta uuni ja avaa luukku hieman raolleen. Anna marenkien jäähtyä uunin jälkilämmössä parin tunnin ajan.
Vinkkejä
Voit paistaa marengit ilman kiertoilmaa pelti kerrallaan uunin keskitasolla.
Voit halutessasi jättää piparminttuaromin tai karamellivärin pois.
Katso blogista lisää myös muita makeita joulureseptejä.