Matcha marenki joulukuuset
Näissä marengeissa matcha-teen maku on melko voimakas.
Voit halutessasi värjätä marengit myös vihreällä elintarvikevärillä.
- Aika: 30 min + 1 t paisto + 1 t kuivatus
- Määrä: 20 1x
Ainesosat
Mittakaava
2 luomukananmunan valkuaista
1,5 dl erikoishienoa sokeria
1 rkl matcha-jauhetta (tai vihreää elintarvikeväriä)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 90 asteeseen.
- Aseta suljetunmallinen tähtitylla pursotinpussiin.
- Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset vaahdoksi.
- Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää.
- Kääntele joukkoon matcha-jauhe.
- Kaada marenki pursotinpussiin ja pursota joulukuusia uunipellille leivinpaperin päälle.
- Paista uunin keskitasolla noin tunnin ajan. Laita uuni pois päältä ja jätä marengit kuivumaan uunin jälkilämpöön. Seuraa paiston aikana, että marengit eivät pääse tummumaan. Avaa tarvittaessa uunin luukkua.