Suloiset marenkikuuset on helppo pursottaa suljetunmallisella tähtityllalla. Pursota kolme ruusuketta päällekäin. Voit katsoa videon marenkikuusien pursottamisesta Instagram-tililtäni.
Matcha tee jauhe sopii hyvin marenkien maustamiseen ja värjäämiseen, koska sen tomumainen koostumus ei heikennä marenkivaahdon rakennetta. Näissä marengeissa matcha-teen maku on melko vahva. Jos et pidä matcha-teen mausta, voit myös halutessasi värjätä marengin vihreällä elintarvikevärillä tai jättää valkoiseksi.
Nämä suloiset marengit sopivat ihanasti joulukarkeiksi, joululahjaksi tai vaikkapa piparkakkutalon pihamaalle!
MATCHA MARENKI JOULUKUUSET
12 kpl
30 min + 1 t paisto + 1 t kuivatus
Näissä marengeissa matcha-teen maku on melko voimakas.
Voit halutessasi värjätä marengit myös vihreällä elintarvikevärillä.
2 luomukananmunan valkuaista
1,5 dl erikoishienoa sokeria
1 rkl matcha-jauhetta (tai vihreää elintarvikeväriä)
Kuumenna uuni 90 asteeseen.
Aseta suljetunmallinen tähtitylla pursotinpussiin.
Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset vaahdoksi.
Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää.
Kääntele joukkoon matcha-jauhe.
Kaada marenki pursotinpussiin ja pursota joulukuusia uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista uunin keskitasolla noin tunnin ajan. Laita uuni pois päältä ja jätä marengit kuivumaan uunin jälkilämpöön. Seuraa paiston aikana, että marengit eivät pääse tummumaan. Avaa tarvittaessa uunin luukkua.
Löydät myös muita ihania marenkireseptejä blogista.
Tägää @emmaivane somessa, niin näen, mitä ihanaa olet leiponut.
