Marenkikuusi

Marenkijoulukuusi on kaunis joulukoriste ja upea itsetehty lahja! Marenkikuusi on gluteeniton vaihtoehto piparkakkutalolle.

IN ENGLISH

Tulosta

Marenkikuusi

marenkikuusi resepti
  • Aika: 1 t + 1 t paisto + 1 t jäähtyminen
  • Määrä: 1 kuusi 1x
Mittakaava

Ainesosat

Gluteeniton

Marengit

  • 3 luomukananmunan valkuaista
  • 2 1/4 dl erikoishienoa sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ripaus suolaa
  • pinkkiä pastaväriä
  • vihreää pastaväriä

 

  • 400 g valkosuklaata
  • 100 g tummaa suklaata
  • 4 piparminttutankoa

noin 20 cm korkuinen styroxkartio

Ohjeet

Aseta kolmeen pursotinpussiin erilaiset tyllat: avoin tähtitylla, monisakarainen tähtitylla ja pyöreä tylla.

Kuumenna uuni 90 asteeseen. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa vielä hetki, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää. Kääntele nuolijalla joukkoon vaniljasokeri ja ripaus suolaa.

Värjää 1/3 marengista vaaleanpunaiseksi ja 1/3 vihreäksi. Jätä loput marengista valkoiseksi. Siirrä marengit pursotinpusseihin ja pursota kahdelle uunipellille leivinpaperin päälle pieniä marenkeja.

Paista marenkeja uunissa kiertoilmalla tunnin ajan tai ilman kiertoilmaa pelti kerrallaan. Sammuta uuni ja anna marenkien kuivua uunin jälkilämmössä.

Sulata suklaa ja kiinnitä styroxkartio tarjoilulautaselle suklaalla. Maalaa kartion pinta valkosuklaalla käyttäen pullasutia. Kiinnitä marengit, suklaapalat ja karkkitankojen palat pienellä määrällä valkosuklaata kartion pintaan.

Resepti on alkujaan kirjastani Emman makea joulu.

Voit kokeilla blogista myös muita jouluisia reseptejäni.

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *