Kinuskisuklaapiirakka

Yhteistyössä: Heirol

Tämä herkullinen kokonaisuus rapeaa keksiä, itsetehtyä kinuskia ja suklaata on suorastaan taivaallinen! Piirakka on kätevä tehdä suorakaiteenmuotoiseen piirakkavuokaan. Irtopohjan avulla saat piirakan kätevästi nostettua ehjänä vuoasta ja leikattua kauniiksi paloiksi. Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta vuokaa ei tarvinnut voidella ollenkaan, vaan piirakka irtosi siitä kuin unelma!

Vuoan löydät Heirolin verkkokaupasta ja tavarataloista kautta maan. Tarkkasilmäiset saattavat huomata, että olen kuvannut myös tuotepakkauskuvan pakkaukseen.

KINUSKISUKLAAPALAT

12 palaa

POHJA

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ dl fariinisokeria

2 tl maissitärkkelystä

ripaus suolaa

100 g voita

1 rkl jäävettä

1 kananmunan keltuainen

KINUSKITÄYTE

2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

ripaus suolaa

SUKLAAKUORRUTE

200 g maitosuklaata

2 rkl rypsiöljyä

PINNALLE

sormisuolaa

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, fariinisokeri, maissitärkkelys ja suola. Leikkaa voi kuutioiksi ja nypi se jauhoseoksen joukkoon murumaiseksi seokseksi. Lisää jäävesi ja kananmunan keltuainen. Painele taikina vuoan pohjalle ja pistele haarukalla. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia.

Kuumenna kinuskitäytteen ainekset kattilassa kiehuvaksi ja keitä koko ajan sekoittaen noin 15 minuuttia, kunnes vesilasiin pudotetun kinuskitipan saa nostettua vedestä ehjänä. Älä keitä liian kauaa, jotta kinuskista ei tule sitkeää. Levitä jäähtynyt kinuski keksipohjan päälle ja siirrä piirakka hetkeksi jääkaappiin.

Sulata suklaa ja sekoita joukkoon rypsiöljy. Anna seoksen jäähtyä hieman ja levitä suklaakuorrute kinuskin päälle. Ripottele pinnalle sormisuolaa.

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *