Kaunis kanelitähtipulla on yllättävän helppo muotoilla! Voit tehdä tällä ohjeella myös perinteisiä korvapuusteja.
TulostaKanelitähtipulla
- Aika: 1 t + 1 t kohotus + 30 min paisto
- Määrä: 12 palaa 1x
Ainesosat
PULLATAIKINA
- 2 1/2 dl maitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 3/4 dl sokeria
- 2 tl kardemummaa
- 1/2 tl suolaa
- noin 7 dl vehnäjauhoja
- 75 g voita
TÄYTE
- 75 g voita
- 3/4 dl fariinisokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 rkl kanelia
VOITELUUN
- kananmunaa
- ruokosokeria
Ohjeet
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot ja pehmeä voi.
Sekoita kaikki täytteen ainekset tasaiseksi tahnaksi. Jaa pullataikina neljään osaan ja kauli osat ohuiksi ympyrän- muotoisiksi levyiksi. Levitä täytettä kolmelle taikinalevylle ja kasaa levyt päällekkäin. Nosta viimeinen taikinalevy kanneksi. Nipistele taikinalevyjen reunat hyvin kiinni.
Aseta juomalasi taikinalevyjen keskelle ja leikkaa 12 viiltoa lasin ympärille. Kieritä kaksi kierrosta jokaista taikinasuikaletta. Kieritä joka toinen taikinasuikale eri suuntaan, jotta syntyy tähtikuvio. Kohota pullaa liinan alla noin puolen tunnin ajan. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Voitele pulla kananmunalla ja ripottele pinnalle ruokosokeria. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Ohje on alkujaan kirjastani Emman makea joulu.
Voit kokeilla blogista myös muita ihania pullareseptejä.
