Tämä on yksi joulunajan suosikkileivonnaisistani. Tätä nopeasti valmistuvaa joulukakkua ei tarvitse paistaa ja lopputulos on vastustamattoman herkullinen!
TulostaJoulubanoffee
- Aika: 15 min
- Määrä: 10-12 palaa 1x
Ainesosat
Pohja:
- 100 g sulatettua voita
- 300 g piparkakkuja
Täyte:
- 397 g (1 tölkki) kondensoitua kinuskia
- 200 g puolukoita
- 4 dl vispikermaa
- 2 rkl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Ohjeet
Pingota leivinpaperi 24 cm halkaisijan kokoisen irtopohjavuoan pohjalle. Sekoita keskenään sulatettu voi ja murustetut piparkakut. Painele seos vuoan pohjalle ja levitä pinnalle kinuski ja puolukat. Siirrä vuoka hetkeksi jääkaappiin.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla. Siirrä kakku tarjoilulautaselle ja lusikoi tai pursota kermavaahto avoimella tähtityllalla kakun pinnalle. Koristele puolukoilla ja piparkakkumuruilla.
Vinkkejä
Voit valmistaa kinuskin kondensoidusta maidosta keittämällä avaamatonta tölkkiä 3 tuntia runsaassa vedessä. Voit ostaa kinuskin myös valmiiksi keitettynä.
Voit tehdä kakun 16 cm halkaisijan kokoiseen kakkuvuokaan puolittamalla reseptin.
Resepti on alkujaan kirjastani Emman makea joulu.
Blogista löytyy lisää muitakin jouluisia reseptejä.