Samettisen pehmeä valkosuklaajuustokakku valmistuu helposti vain viidestä raaka-aineesta. Kakun hyydyttämiseen ei tarvita liivatetta, vaan valkosuklaa hyydyttää täytteen. Voit koristella kakun sesongin mukaan erilaisilla marjoilla tai hedelmillä. Mansikoilla ja valkoisilla ruusuilla koristeltuna kakku sopii täydellisesti juhannusjuhliin. Kokeile koristeeksi myös esimerkiksi vadelmia, kirsikoita tai passionhedelmää.
TulostaHelppo valkosuklaa-juustokakku
- Aika: 30 min + hyytyminen
- Määrä: 6 palaa 1x
Ainesosat
Mittakaava
- 100 g digestivekeksejä
- 40 g voita
- 200 g valkosuklaata
- 4 dl vispikermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- mansikoita tai muita marjoja
- syötäviä kukkia
Ohjeet
- Pingota leivinpaperi 16 cm halkaisijan kokoisen kakkuvuoan pohjalle.
- Voit halutessasi öljytä ja tomusokeroida vuoan reunan, jotta kakku irtoaa vuoasta helposti.
- Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle.
- Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Notkista tuorejuusto ja vatkaa se kermavaahdon joukkoon sähkövatkaimella.
- Vatkaa valkosuklaa kermaseoksen joukkoon sähkövatkaimella.
- Levitä täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan tai pakastimessa noin 30 minuuttia.
- Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
- Koristele marjoilla ja syötävillä kukilla.
Vinkkejä
Voit tehdä kakun kaksinkertaisena noin 24 cm halkaisijan kokoiseen irtopohjavuokaan.
Blogista löydät myös muita ihania juustokakkureseptejä.
Hei! Onnistuukohan kakun pakastaminen niin että teen valmiiksi viikonlopun juhlia varten jo nyt? Olisi pakkasessa siis muutaman vuorokauden!
Hei! Onnistuu hyvin! Ota kakku jääkaappiin sulamaan 12 tuntia ennen tarjoilua 🙂
Kiitos vastauksesta! Kakut pakkasessa ??!
Moi,
Oletko tehnyt kakkua tällä ohjeella itse? Ihmettelimme tehdessä, että ohjeesta puuttuu kokonaan kakun hyydyttävä ainesosa. Hyytyykö kakku pelkästään näillä aineksilla?
Hei, kiitos viestistäsi. Teen ja kuvaan kaikki reseptini itse. Valkosuklaan kaakaovoi hyydyttää täytteen. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai pakkasessa 30 minuuttia 🙂
Moi! Ihmettelimme tehdessä, että ohjeesta puuttuu kokonaan kakun hyydyttävä ainesosa. Hyytyykö kakku pelkästään näillä aineksilla? Laitoimme omaan liivatetta, koska ei uskallettu ottaa riskiä.
Moi, kiitos viestistäsi! Valkosuklaan sisältämä kaakaovoi toimii täytteen hyydyttävänä ainesosana. Kakun tulee antaa hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai pakkasessa 30 minuuttia. Toki liivatetta voi myös käyttää, jos täytteeseen haluaa vielä lisää jämäkkyyttä 🙂
Hei!
Jos teen reseptin kaksinkertaisesti, minkä kokoiseen vuokaan minun kannattaisi se tehdä?
Hei!
Voit tehdä reseptin kaksinkertaisena noin 24 cm halkaisijan kokoiseen irtopohjavuokaan 🙂
Jos teen tuplana tuohon 24cm vuokaan. Tuleeko korkea?
Laakeampaan vuokaan tehtynä, visuaalisesti kokonaisuus ei näytä niin korkealta, koska kakun leveys suhteessa korkeuteen on paljon suurempi 🙂
Hei.
Säilyykö kakku jääkaapissa hyvin seuraavaan päivään? N. vuorokaiden.
Hei, kakku säilyy hyvin jääkaapissa seuraavaan päivään. Suojaa kakku kakkukuvulla tai, jos kakku on vielä irtopohjavuoassa, peitä pinta esimerkiksi foliolla 🙂