4 aineen pavlova

Juhlavan ja herkullisen passionhedelmäpavlovan voi valmistaa vain neljästä raaka-aineesta. Tämä gluteeniton 4 aineen pavlova sopii tarjottavaksi monenlaisiin tilaisuuksiin. Upeat kukkapursotukset valmistuvat kahdella tyllalla: suljetunmallisella tähtityllalla ja lehtityllalla. Voit hyvin muotoilla pavlovan myös lusikalla, jos haluat helpottaa ohjetta.

Täydellisen marenkivaahdon salaisuus ovat luomukananmunat ja erikoishieno sokeri, joka lisätään pienissä erissä vaahtoon. Marenkivaahdosta saa näin kauniisti pursottuvaa ilman, että marenkia tarvitsee kuumentaa. Passionhedelmä sopii täydellisestä pavlovan täytteeksi, koska se on koostumukseltaan hillokkeen tapainen.

IN ENGLISH

4 aineen pavlova

Tulosta resepti

• Aika: 30 min + 2 t paisto
• Määrä: 10 palaa 1x

Ainesosat

Mittakaava 1x2x3x

Gluteeniton

• 4 valkuaista
• 3 dl erikoishienoa sokeria

 

• 2 dl vispikermaa
• 1 rkl erikoishienoa sokeria
• 3–4 passionhedelmää

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 90 asteeseen.
2. Aseta leivinpaperi uunipellille.
3. Aseta suljetunmallinen tähtitylla ja lehtitylla valmiiksi pursotinpusseihin.
4. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi sähkövatkaimella.
5. Lisää erikoishieno sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten.
6. Levitä 1/3 marengista leivinpaperin päälle noin 20 cm kokoiseksi ympyräksi ja jaa loput marengista heti pursotinpusseihin. Pursota kukkia ja lehtiä pavlovan reunoille.
7. Paista pavlovaa uunin keskitasolla noin 2 tunnin ajan, kunnes pohja tuntuu jämäkältä. Käännä sitten uuni pois päältä ja anna pavlovan kuivua uunin jälkilämmössä. Seuraa, että marengin pinta ei pääse tummumaan.
8. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla.
9. Levitä kerma pavlovan keskelle ja lusikoi pinnalle passionhedelmää.

Vinkkejä

Voit muotoilla pavlovan halutessasi myös lusikalla.

Blogista löytyy myös muita herkullisia ja helppoja 4 aineen reseptejä.