4 aineen pavlova

Juhlavan ja herkullisen passionhedelmä pavlovan voi valmistaa vain neljästä raaka-aineesta. Tämä gluteeniton kakku sopii hyvin monenlaisiin tilaisuuksiin. Upeat kukkapursotukset valmistuvat kahdella tyllalla: suljetunmallisella tähtityllalla ja lehtityllalla. Voit hyvin muotoilla pavlovan myös lusikalla, jos haluat helpottaa ohjetta.

Täydellisen marenkivaahdon salaisuus ovat luomukananmunat ja erikoishieno sokeri, joka lisätään pienissä erissä vaahtoon. Marenkivaahdosta saa näin kauniisti pursottuvaa ilman, että marenkia tarvitsee kuumentaa. Passionhedelmä sopii täydellisestä pavlovan täytteeksi, koska se on koostumukseltaan hillokkeen omainen.

RECIPE IN ENGLISH

Passionhedelmä pavlova

30 min + 1t 30 min paisto + 2 t jäähtyminen
10 palaa
gluteeniton

4 valkuaista
2 1/2 dl erikoishienoa sokeria

2 dl vispikermaa
1 rkl erikoishienoa sokeria
3-4 passionhedelmää

 

OHJEET

Kuumenna uuni 90 asteeseen.
Aseta leivinpaperi uunipellille.
Aseta suljetunmallinen tähtitylla ja lehtitylla valmiiksi pursotinpusseihin.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi sähkövatkaimella.
Lisää erikoishieno sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten.
Levitä 1/3 marengista leivinpaperin päälle noin 20 cm kokoiseksi ympyräksi ja jaa loput marengista heti pursotinpusseihin. Pursota kukkia ja lehtiä pavlovan reunoille.
Paista pavlovaa uunin keskitasolla noin 1 1/2 – 2 tunnin ajan, kunnes pohja tuntuu jämäkältä. Käännä sitten uuni pois päältä ja anna pavlovan kuivua uunin jälkilämmössä. Seuraa, että marengin pinta ei pääse tummumaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla.
Levitä kerma pavlovan keskelle ja lusikoi pinnalle passionhedelmää.

Blogista löytyy myös muita herkullisia ja helppoja 4 aineen reseptejä.

4 aineen Pavlova

Leave a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *