VANILLA CUPCAKES – VANILJAKUPPIKAKUT

These Vanilla Cupcakes are traditional and simple but you can make them really fancy with some flower pipings! Sometimes less is more with the recipe and I love the vanilla flavour with a nice cup of tea. If you want to add more flavour to the cupcakes feel free to add berries, chocolate or even candies into the dough before baking. With the buttercream, make sure the butter is soft enough. You can even heat the butter in the microwave for a couple of seconds before whipping. The buttercream is supposed to be super soft and fluffy!

VANILLA CUPCAKES

30 min + 25 min baking
10 pieces

3 dl all-purpose flour
2 dl granulated sugar
2 tsp baking powder
2 tsp vanilla sugar
2 eggs
1 dl milk
150 g butter

400 g butter at room temperature
4 dl icing sugar
2 tsp vanilla sugar
red food colouring paste
green food colouring paste

Preheat the oven to 175 degrees celsius. Line a muffin pan with paper liners. Mix all the dry ingredients. In another bowl, mix the eggs, milk and the melted butter. Add the dry ingredients through a sieve. Pour the mix into the pan and bake in the middle of the oven for 20-25 minutes until only a couple of crumbs stick to a test stick. Don’t bake too long.

Using an electric mixer, whip all the ingredients for the buttercream until light and fluffy. Colour the buttercream into three different colours. Pour the buttercream into three piping bags, one with a star nozzle, one with a leaf nozzle and one with a rose nozzle. Pipe flowers and leaves on the cupcakes.

I used this piping set to make the flowers.

 

Nämä ihanat vaniljakuppikakut ovat perinteisiä ja simppeleitä, mutta voit tehdä näistä superjuhlavia kukkapursotuksilla! Joskus vähemmän on enemmän reseptin osalta ja rakastan simppeleitä vaniljakuppikakkuja tarjoiltuna hyvän teen kanssa. Jos haluat lisämakua kuppikakkuihin, voit lisätä marjoja, suklaata tai karkkeja taikinaan ennen paistoa. Varmista, että voi on riittävän pehmeää kuorrutteen valmistamista varten. Voit lämmittää voita tarvittaessa mikrossa muutaman sekunnin pätkissä ennen kuorrutteen vaahdottamista. Kreemin on tarkoitus olla superkuohkeaa ja pehmeää!

VANILJAKUPPIKAKUT

30 min + 25 min paisto
10 kpl

3 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
150 g voita

400 g voita huoneenlämpöisenä
4 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
Punaista pastamaista elintarvikeväriä
Vihreää pastamaista elintarvikeväriä

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja asettele paperivuoat muffinipellin syvennyksiin. Sekoita kuivat aineet keskenään. Riko kananmunat kulhoon ja lisää maito sekä sulatettu voi. Lisää kuivat aineet siivilän läpi. Jaa taikina paperivuokiin ja paista uunin keskitasolla 20-25 minuuttia, kunnes testitikkuun tarttuu vielä meheviä murusia. Älä paista liikaa.

Vatkaa kaikki kuorrutteen ainekset kuohkeaksi kreemiksi sähkövatkaimella. Jaa kuorrute kolmeen osaan ja värjää eri väreillä. Siirrä kuorrute pursotinpusseihin, joissa on tähtitylla, lehtitylla ja ruusutylla. Pursota erilaisia kukkia kuppikakkujen päälle.

Käytin tätä tyllasettiä kukkien pursottamiseen.

Buttercream flower vanilla cupcakes recipe by Emma Ivane, Kukkapursotus kuppikakut resepti

Buttercream flower vanilla cupcakes recipe by Emma Ivane, Kukkapursotuskuppikakut

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS