Salted liquorice meringues

Salted licorice meringues are a perfect Halloween treat! The beautiful colour is easy to create by painting the inside of the piping bag.

Salmiakkimarengit ovat täydellinen Halloween herkku! Kaunis väri syntyy helposti maalaamalla pursotinpussin sisäpuoli geelimäisellä elintarvikevärillä.

Salted liquorice meringue

Ingredients

2 egg whites (medium size)

1 dl caster sugar

(2 tsp salted liquorice powder)

Orange paste food colouring

Instructions

  1. Preheat oven to 90 degrees celsius. Paint the inside of a piping bag with orange paste food colouring.
  2. Whip egg whites until foamy. Add sugar a tablespoon at a time and whip with an electric mixer until stiff peaks form and the meringue is glossy. Carefully fold in the salted liquorice powder.
  3. Pour the meringue into the piping back and pipe small meringues on a baking tray covered with baking paper. Bake in the middle of oven for a one hour and then turn the oven off and let the meringues dry in the oven.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
https://www.emmaivane.com/recipes/salted-liquorice-meringue/

SALMIAKKIMARENGIT

Oranssia pastaväriä
2 luomukananmunanvalkuaista (huoneenlämpöisinä)
1 dl erikoishienoa sokeria
2 tl salmiakkijauhetta

Kuumenna uuni 90 asteeseen.

Valmistele pursotinpussi asettamalla tähtitylla paikalleen ja levittämällä kevyesti pastaväriä pussin sisäpuolelle lähelle tyllaa.

Vaahdota valkuaiset ja lisää erikoishieno sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa vielä hetki, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää.

Kääntele joukkoon salmiakkijauhe.

Siirrä marenki pusrotinpussiin ja pursota pieniä ruusukkeita uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista marenkeja uunin keskitasolla 1 tunnin ajan ja laita sitten uuni pois päältä ja anna marenkien kuivua uunin jälkilämmössä.

 

Resepti on alkujaan kirjastani Emman kakkukirja
Recipe originally from my book Emma’s Cake Book

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS