Salted caramel mud cake

This absolutely delicious mud cake is amazingly easy to make. Mix all ingredients, bake and serve with Dulche de leche and a pinch of salt.

Rullaa alaspäin nähdäksesi suomenkielisen reseptin!

Salted caramel mud cake

Ingredients

100g butter

2 eggs (medium size)

2 dl sugar

2 dl wheat flour

1 dl cocoa powder

2 tsp vanilla sugar

a pinch of salt

1/2 can of Dulche De Leche

salt flakes

Instructions

  1. Preheat the oven to 200 degrees C. Butter and line a 6 inch cake tin.
  2. Beat together eggs and sugar. Add melted butter.
  3. Mix all dry ingredients and add them to the egg mixture through a sieve.
  4. Pour the batter into the tin and bake in the middle of oven for about 15 minutes.
  5. Serve the cake with Dulche de leche and salt flakes.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
https://www.emmaivane.com/recipes/salted-caramel-mud-cake/

MUTAKAKKU
100 g voita
2 kpl kananmunia
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
suolaa (ripaus)

KUORRUTE
200 g Kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia (puoli purkkia)

KORISTELU
ripaus sormisuolaa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 16 cm kokoinen irtopohjavuoka ja leikkaa vuoan pohjalle pohjan kokoinen ympyrä leivinpaperista.

Sulata voi mikrossa tai kattilassa.

Vatkaa käsin kevyesti kananmunat ja sokeri sekaisin. Lisää voi seokseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi.

Sekoita taikinaa vain sen verran, että se on tasaista.

Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Kakku saa olla keskeltä taikinainen.

Anna kakun jäähtyä vuoassa.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä se tarjoilualustalle. Kaada päälle kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia ja ripottele pinnalle sormisuolaa.

Tarjoile kakku lämpimänä tai jääkaappikylmänä.

 

Vinkki: Voit ostaa kondensoidun kinuskin valmiiksi keitettynä tai keittää avaamatonta tolkkiä kondensoitua maitoa runsaassa vedessä 3 tuntia.

salted caramel mudcake suolakinuski mutakakku

Photos / valokuvat: Emma Ivane

2 Comments

  1. Reply

    Mira

    October 16, 2019

    Moi! Menee ehkä oman tyhmyyden piikkiin, mutta ymmärsin tästä reseptistä, että pitäisi ostaa purkki kondensoitua maitoa ja keittää se itse kinuskiksi. Lopputulos ei ollut aivan kuvassa olevan kakun näköinen 😀 Oliko tarkoitus siis valmistaa kinuski itse pelkästä kondensoidusta maidosta (oma keitokseni jäi todella vaaleaksi ja kovettui aika lailla) vai käyttää valmista karamelisoitua kondensoitua maitoa (tällaistakin ilmeisesti on, vähän olen pihalla näistä).

    • Reply

      admin

      October 17, 2019

      Moi! Kiitos kommentistasi! Joo eli kinuskin voi ostaa valmiiksi keitettynä, jolloin se on karamellisoitua kondensoitua maitoa. Kinuskin voi myös keittää itse keittämällä avaamatonta tölkkiä kondensoitua maitoa runsaassa vedessä kolmen tunnin ajan. Lisäsin tarkennuksen ohjeeseen 🙂

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS