MOCHA CAKES – MOKKAKAKUT

Mokkakakut valualumiinivuoka, Mocha cakes, cast aluminium pan, Emma Ivane, Heirol, Collection

I created this recipe based on a traditional Finnish mocha sheet cake that has been one of my favorites already from my childhood. These mocha cakes are a bit easier to make because like all my Mix & Bake recipes, an electric mixer is not needed! These small cakes are baked in a cast aluminium cake pan which makes the surface crunchy and the cakes are moist and delicious in the middle. Cover these small chocolate cakes with an easy mocha icing. You can find the cake pan from Emma Ivane X Heirol Collection.

MOCHA CAKES

30 min + 25 min baking
12 pieces

1 egg
1 dl milk
1 1⁄2 dl vegetable oil
3 dl all-purpose flour
2 dl granulated sugar
2 tbsp cocoa powder
1 tsp vanilla sugar
1⁄2 tsp baking powder
1/4 tsp salt

50 g butter (melted)
1⁄2 dl coffee
4 dl icing sugar
1/4 dl cocoa powder
1 tsp vanilla sugar

Preheat the oven to 175 degrees celsius. Butter and flour the cake tin with all-purpose flour. Mix the
egg, milk and vegetable oil. Mix all the dry ingredients and add them into the dough through a sieve. Pour the dough into the tin and bake in the middle of the oven for about 25 minutes.

Mix all the ingredients for the icing and pour the icing on the cooled cakes.

Note: You can also make the cakes in a regular muffin pan.

 

Mokkapalat leivosten muodossa! Ja hieman helpommalla reseptillä, koska Mix & Bake -reseptieni mukaisesti sähkövatkainta ei tarvita. Valualumiinivuoassa paistettuna leivoksiin tulee ihana rapea kuori ja sisusta jää herkullisen meheväksi. Kuorruta ihanat suklaaleivokset helpolla mokkakuorrutteella. Valualumiinivuoan löydät Emma Ivane X Heirol tuotesarjasta.

MOKKAKAKUT

30 min + 25 min paisto
12 kpl

1 kananmuna
1 dl maitoa
1 1⁄2 dl rypsiöljyä
3 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1⁄2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

50 g voita sulatettuna
1⁄2 dl kahvia
4 dl tomusokeria
1/4 dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota leivosvuoka vehnäjauhoilla. Sekoita kulhossa kananmuna, maito ja rypsiöljy. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Sekoita kaikki kuorrutteen aineet tasaiseksi ja kaada jäähtyneiden kakkujen päälle.

Vinkki: Voit valmistaa mokkakakut myös muffinipellillä.

Helpot mokkakakut Emma Ivane

Mokkaleivokset resepti Emma Ivane

Emma Ivane Kakkuvuoka Valualumiini Heirol

Cast aluminium cake pan Emma Ivane x Heirol Collection

Mocha cakes recipe Mix & Bake Emma Ivane

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS