BANOFFEE

Banoffee recipe Emma Ivane

Banoffee is definitely one of my favorite desserts ever. It’s so easy to make in just 10 minutes and it tastes fantastic! It’s almost impossible to stop eating this perfect combination of cookies, caramel, banana and whipped cream. I made this banoffee using a seamless springform pan from my collection of bakeware. Even Banoffee is very easy to transfer from the cake pan because of it’s design.

BANOFFEE

Cookie base
260 g sugar candy cookies
50 g butter

Filling
1 tin (400 g) condensed caramel
3 bananas
4 dl whipping cream
2 tbsp granulated sugar
2 tsp vanilla sugar

Line a 28 cm size springform pan with baking paper. Crush the cookies and add the melted butter. Press the mixture onto the bottom of the pan. Spread the caramel onto the cookie base and let set in the fridge for a while. Slice the bananas. Whip the cream with an electric mixer and add the granulated sugar and vanilla sugar. Place a star nozzle into a piping bag and pour the whipped cream into the piping bag. Transfer the cake onto a serving plate and arrange the banana slices onto the caramel. Pipe rosettes onto the cake.

 

Banoffee on todellakin yksi ehdottomista jälkiruokasuosikeistani. Tämä herkullinen kakku on uskomattoman helppo valmistaa 10 minuutissa ja maistuu taivaalliselta. On lähes mahdoton lopettaa tämän keksien, kinuskin, banaanien ja kermavaahdon koukuttavan yhdistelmän syöminen. Käytin tuotesarjani saumatonta irtopohjavuokaa tämän Banoffeen valmistamiseen. Vuoan korotetun pohjan ansiosta keksipohjankin siirtäminen vuoasta on helppoa!

BANOFFEE

Pohja
260 g kandisokerikeksejä
50 g voita

Täyte
1 purkki (400g) kondensoitua kinuskia
3 banaania
4 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Pingota leivinpaperi 28 cm halkaisijan kokoisen irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele keksimuru vuoan pohjalle. Levitä kinuski keksipohjan päälle. Siirrä vuoka jääkaappiin.
Viipaloi banaanit. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Siirrä kermavaahto pursotinpussiin, jossa on monisakarainen tähtitylla.
Siirrä keksipohja tarjoilulautaselle ja asettele banaaniviipaleet kinuskin päälle. Pursota pinnalle ruusukkeita kermavaahdosta.

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS