4 ingredient Pecan Pie – 4 aineen pekaanipiirakka

4 ingredient pecan pie recipe

I’ve loved Pecan Pie since the first time I had the pleasure to try it in an American style diner. I also loved making it but I’ve dedicated my life to creating baking recipes like an engineer (engineers are trained to optimize absolutely everything…haha). So I figured there must be a way to optimize making a Pecan Pie. My test audience had a lovely comment: “Thank you for this wonderful experience”. There’s something really moving about that. Dessert at it’s best is not just a dessert – it is an experience.

4 INGREDIENT PECAN PIE

20 min + 20 min baking
12 pieces

200 g Digestive biscuits
75 g butter
2 cans (á 397 g) of condensed caramel
200 g pecans


Preheat the oven to 200 degrees celsius.
Butter and line a 28 cm loose base pie pan.
Crush the biscuits and add the melted butter.
Press the mixture onto the bottom and sides of the pan.
Pour the condensed caramel into the pan and sprinkle the pecans on the caramel.
Bake on the lowest level of the oven for 20 minutes.

 

You can find the loose base pie pan from Emma Ivane x Heirol collection.

 

Rakastuin pekaanipiirakan kinuskiseen makuun ja rapeaksi paahtuneisiin pähkinöihin heti kun sain maistaa tätä herkkua amerikkalaishenkisessä dinerissä. Olen myös rakastanut leipoa pekaanipiirakkaa, mutta olen omistautunut suunnittelemaan leivontareseptejä insinöörinlogiikalla (insinöörit ovat koulutettu optimoimaan ihan kaikkea…hehe). Oli oltava siis optimaalinen tapa leipoa myös pekaanipiirakkaa. Sain mahtavan palautteen testimaistajalta: “Kiitos tästä upeasta kokemuksesta”. Kommentissa oli jotakin todella liikuttavaa. Parhaimmillaan jälkiruoka ei ole vain jälkiruoka – se on kokemus.

4 AINEEN PEKAANIPIIRAKKA

20 min + 20 min paisto
12 palaa

200 g digestivekeksejä
75 g voita
2 tölkkiä (á 397 g) kondensoitua kinuskia
200 g pekaanipähkinöitä

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Voitele vuoka ja leikkaa 28 cm halkaisijan kokoisen piirakkavuoan pohjalle pohjan kokoinen pala leivinpaperia.
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.
Notkista kondensoitu kinuski ja levitä se vuokaan.
Ripottele pinnalle pekaanipähkinät.
Paista uunin alatasolla 20 minuuttia.

 

Irtopohjapiirakkavuoan löydät Emma Ivane x Heirol -tuotesarjasta.

4 aineen pekaanipiirakka

ruokavalokuvaus Emma Ivane

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS