Limepiirakka

Hyvää Key Lime Pie -päivää! Tämä ihanan helppo ja erityisen herkullinen limepiirakka eroaa perinteisistä resepteistä siten, että ohjeeseen ei tule lainkaan kananmunaa, vaan se on korvattu ranskankermalla. Sen lisäksi, että resepti helpottuu, koska kananmunien keltuaisia ja valkuaisia ei tarvitse erotella, myös piirakan rakenteesta tulee samettisempi. Paiston aikana ei tarvitse huolehtia kananmunien kiehahtamisesta, joka voisi tehdä täytteestä rakeisen. Mutkatonta ja ihanaa!

Tämä reseptini on julkaistu aikaisemmin Me naiset -lehdessä nimellä Maailman paras limepiirakka.

IN ENGLISH

Tulosta

Limepiirakka

  • Aika: 30 min + 45 min paisto + 5 t jäähdytys
  • Määrä: 10 palaa 1x

Ainesosat

Mittakaava

Pohja

  • 200 g digestivekeksejä
  • 100 g voita

Täyte

  • 300 g ranskankermaa
  • 1 tlk (á 397 g) kondensoitua maitoa
  • 2 tl raastettua limen kuorta
  • 1 dl limemehua (3 limeä)

Koristelu

  • 1 dl vispikermaa
  • 2 tl sokeria
  • raastettua limen kuorta

Ohjeet

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 24 cm:n kokoinen irtopohjapiirakkavuoka ja leikkaa pohjalle leivinpaperi.

Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kaikki täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi. Kaadaa täyte vuokaan ja paista uunin keskitasolla 
10 minuuttia. Käännä sitten uuni pois päältä ja jätä piirakka uunin jälkilämpöön 30 minuutiksi. Anna piirakan tekeytyä jääkaapissa vähintään neljän tunnin ajan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Siirrä kermavaahto pursotinpussiin, jossa on suljetunmallinen tähtitylla. Pursota ruusukkeita piirakan päälle ja koristele raastetulla limenkuorella.

Voit kokeilla blogista myös muita ihania piirakkareseptejä.

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Recipe rating