Valmista upeat sitruunaiset vappukarkit pursottamalla sitruunamarenkia puisten grillitikkujen päälle! Maalaamalla pursotinpussin sisäpuolen kolmella eri pastavärillä, saat tikkareihin kauniit värit. Nämä herkut sopivat täydellisesti vappujuhliin! Videon marenkitikkareiden pursottamisesta löydät Instagram-tililtäni @emmaivane
SITRUUNAMARENGIT
12 kpl
3 luomukananmunan valkuaista
2 1/4 dl erikoishienoa sokeria
1 1/2 tl raastettua sitruunankuorta
Ripaus suolaa
Punaista, keltaista ja sinistä elintarvikeväriä
12 grillitikkua leikattuna lyhyemmäksi
1. Kuumenna uuni 90 asteeseen.
2. Aseta avoin tähtitylla pursotinpussiin ja maalaa raitoja pussin sisälle elintarvikeväreillä.
3. Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset vaahdoksi.
4. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää.
5. Kääntele joukkoon sitruunankuori ja suola.
6. Kaada marenki pursotinpussiin ja pursota marenki grillitikkujen päälle. Työnnä tikku ensin pursotinpussin sisälle ja pursota marenkia pyörittäen grillitikkua samalla.
7. Paista uunin keskitasolla noin puolentoista tunnin ajan. Laita uuni pois päältä ja jätä marengit kuivumaan uunin jälkilämpöön. Seuraa paiston aikana, että marengit eivät pääse tummumaan. Avaa tarvittaessa uunin luukkua.
Löydät myös muita ihania marenkireseptejä blogista.
Muistathan tägätä @emmaivane somessa, niin näen, mitä ihanaa olet leiponut.
