Itsetehty jäätelö on unelmaisen hyvää ja ihanan helppoa tehdä! Jäätelökonetta ei tarvita, eikä jäätelöä tarvitse sekoitella pakastuksen aikana. Tällaisen helpolla reseptillä valmistuvan jäätelön rakenteen salaisuutena on kondensoitu maito, jota myydään hyvinvarustetuissa ruokakaupoissa säilyketölkeissä. Kondensoitu maito on rakenteeltaan paksua ja maultaan kinuskimaisen makeaa. Kondensoidusta maidosta voi keittää kinuskia ja maitoa myydään myös valmiiksi kinuskiksi keitettynä. Käytä tähän reseptiin kuitenkin valkoisen väristä keittämätöntä kondensoitua maitoa, jotta banaanin ja kaakaon maku tulee kunnolla esille jäätelössä.
Voit valmistaa jäätelön millaiseen vuokaan tahansa, mutta saat todella helposti upean näyttävän jäätelökakun valmistettua pakastamalla jäätelön kauniisti muotoillussa silikonisessa kakkuvuoassa. Vuoka on hyvä öljyä rypsiöljyllä ennen kuin kaadat jäätelön vuokaan, jotta kakku irtoaa täydellisesti vuoasta. Kauniit raitakuviot kakun sisälle muodostuvat jäätelöiden levittämisestä vuokaan vuorotellen kerroksittain.
Jäätelökakun tarjoiluaikaa voi helposti pidentää pakastamalla myös tarjoilulautasen. Kylmä tarjoilualusta hidastaa jäätelökakun sulamista. Pisimpään kakun pitää kylmänä marmoriaulusta, joka varaa kylmää tehokkaasti.
Herkullinen jäätelökakku sopii ihanasti tarjottavaksi esimerkiksi tulevana isänpäivänä!
TulostaHelppo banaanisuklaa jäätelökakku
- Valmistelu: 30 min
- Valmistusaika: 4 t
- Aika: 4 t 30 min
- Määrä: 6 palaa 1x
Ainesosat
5 dl vispikermaa
1,5 dl kondensoitua maitoa
1 iso banaani
2 rkl kaakaojauhetta
(rypsiöljyä vuoan voiteluun)
Ohjeet
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele joukkoon kondensoitu maito. Jaa seos kahteen kulhoon.
- Lisää toiseen kulhoon soseutettu banaani ja toiseen kaakaojauhe.
- Voitele vuoka rypsiöljyllä.
- Kaada jäätelöitä vuorotellen vuokaan ja pakasta yön yli.
Katso blogista myös muita ihania jäätelöreseptejä!