ONLY 3: KEY LIME PIE – VIDEO

You need ONLY 3 ingredients for this amazingly delicious Key Lime Pie! The recipe is from my latest book VAAN 3ONLY 3 – A book that will change the way you think about baking!

The beautiful photography and layout of the book are by Viola Minerva Virtamo.

KEY LIME PIE

Ingredients

  • 200 g digestive biscuits
  • 2 tins (397 g each) condensed milk
  • 6 limes

Instructions

  1. Preheat the oven to 175 degrees celsius. Cut a piece of baking paper and line the base of a 24 cm loose base pie pan. Crush the biscuits and add 4 tbsp of condensed milk.
  2. Press the mixture onto the bottom and the sides of the pan and bake in the middle of the oven for 5 minutes.
  3. Mix the rest of the condensed milk,
  4. 3 tsp lime zest (save some extra for decoration) and 2 dl of lime juice and pour the mix into the pan.
  5. Bake in the middle of the oven for
  6. 10 minutes. Turn the oven off and allow the pie to cool in the oven for
  7. 30 minutes. Allow to cool to room temperature and then refrigerate for at least 4 hours or overnight.
  8. Remove from the pan and transfer onto a serving plate.
  9. Decorate with lime zest.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
http://www.emmaivane.com/recipes/key-lime-pie/

LIMEPIIRAKKA

200 g digestivekeksejä
2 tlk (à 397 g) kondensoitua maitoa

6 limettiä

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm kokoiseen irtopohjapiirakkavuokaan pohjan muotoinen pala leivinpaperia.

Murskaa keksit ja sekoita 4 rkl kondensoitua maitoa keksimurun joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Paista keksipohjaa uunin keskitasolla 5 minuutin ajan.

Sekoita loput kondensoidusta maidosta, 3 tl limetin raastettua kuorta (varaa lisäksi pieni määrä koristeluun) ja 2 dl mehua keskenään ja kaada vuokaan.

Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia. Käännä sitten uuni pois päältä ja jätä piirakka jälkilämpöön 30 minuutin ajaksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Nosta piirakka vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele raastetulla limetinkuorella.

 

Get your copy of ONLY 3 book from Papercut book store!

Löydät VAAN 3 -kirjan esimerkiksi Adlibriksestä!

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS