Gingerbread ideas

In collaboration with Heirol

Gingerbread ideas

Ingredients

  • GINGERBREAD COOKIES
  • 2 dl dark suryp
  • 2 dl sugar
  • 1 tbsp cinnamon
  • 1 tbsp clove
  • 1 tbsp ginger
  • 1 tbsp cardamom
  • 250 g butter
  • 1 egg (medium size)
  • about 10 dl flour
  • 2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • ROYAL ICING
  • 1 egg white (medium size)
  • 3-4 dl icing sugar
  • (edible colours)

Instructions

  1. Measure the suryp, sugar and spices in a kettle and bring to a boil. Add the butter and let the mixture cool to room temperature.
  2. Add the egg to the suryp. Mix all dry ingredients and add them to the dough. Let the dough rest in the fridge over night.
  3. Preheat oven to 175 degrees celcius. Roll the dough into a thin sheet and cut shapes with cookie cutters. Bake in the middle of oven for about ten minutes.
  4. Mix the egg white and icing sugar with a spoon. Add icing sugar until the consistency is good for piping. You can colour the royal icing with edible colours.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
http://www.emmaivane.com/recipes/gingerbread-ideas/

Time to bake gingerbread cookies! Build gingerbread Christmas tree or a gingerbread wreath! This royal icing works perfectly for decorating cookies!

Piparkakuista saa rakennettua monenlaisia kauniita jouluherkkuja! Kokeile esimerkiksi piparkakkukuusta tai piparkakkukranssia. Piparkakkujen koristeleminen on helpointa pikeerillä. Tämän ohjeen pikeeriä on helppo käyttää piparkakkujen koristeluun. Kuorrute asettuu kauniisti kun se on sekoitettu nopeasti lusikalla sekaisin. Sähkövatkainta ei tarvita! Esimerkiksi kukkien terälehtien pursottamista varten valmistettavaan pikeeriin kannattaa lisätä reilusti tomusokeria, jotta koostumus on riittävän jämäkkä pursotettavaksi. Piparkakkukuusi ja kranssi on helpointa kasata kaupan valmiilla sokerikuorrutteella, joka liimaa piparkakut tiukasti toisiinsa.

PIPARKAKKUTAIKINA

2 dl tummaa siirappia

2 dl sokeria

1 rkl kanelia

1 rkl neilikkaa

1 rkl inkivääriä

1 rkl kardemummaa

250 g voita

1 kananmuna

noin 10 dl vehnäjauhoja

2 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

Mittaa kattilaan tumma siirappi, sokeri ja mausteet. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes seos kiehahtaa. Lisää paloiteltu voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos suureen kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Lisää kananmuna taikinaan hyvin sekoittaen. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan sekoittaen vain sen verran, että taikina on tasaista. Peitä kulho kelmulla ja siirrä taikina jääkaappiin tekeytymään yön yli.

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Kauli taikinaa ohueksi levyksi ja paina kuvioita piparkakkumuoteilla. Paista pipareita uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

PIKEERI

1 kananmunan valkuainen

3-4 dl tomusokeria

(elintarvikevärejä)

Sekoita valkuainen ja tomusokeri lusikalla tasaiseksi seokseksi kulhossa. Lisää tarvittaessa tomusokeria tai tippa vettä, kunnes koostumus on sopiva pursotettavaksi. Värjää pikeeri halutessasi elintarvikevärillä.

PIPARKAKKUKUUSI

Piparkakkutaikinaa

Pikeeriä

Punaista elintarvikeväriä

Vihreää elintarvikeväriä

Kultaisia koristelurakeita

Paista kuusta varten yksi kappale viittä suurinta tähteä ja kaksi kappaletta jokaista viittä pienempää tähteä. Paista lisäksi välikappaleiksi neljä toiseksi pienintä tähteä ja kahdeksan pienintä tähteä. Kiinnitä suurin tähti pikeerillä tarjoilulautaselle. Kiinnitä toiseksi pienin tähti välikappaleeksi ja kokoa loput kerrokset samoin. Kiinnitä ylin tähti pystyyn kuusen latvaan. Värjää loput pikeeristä vihreäksi ja punaiseksi. Pursota kuusenoksia pienellä pyöreällä tyllalla ja kukkia pienellä lehtityllalla. Viimeistele kuusi kultaisilla koristelurakeilla.

Pursotustyllat, tähtimuottisarjan ja muita joululeivontatuotteita löydät Heirolin valikoimasta!

admin

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS