• No Products in the Cart
  • No Products in the Cart

CINNAMON STAR BUN – KANELITÄHTIPULLA

Beautiful star bun is surprisingly easy to make! You can use this recipe for making traditional cinnamon buns too.

Kaunis tähtipulla on yllättävän helppo muotoilla! Voit tehdä tällä ohjeella myös perinteisiä korvapuusteja.

CINNAMON STAR BUN

Ingredients

  • 2 1/2 dl milk
  • 25 g yeast
  • 3/4 dl granulated sugar
  • 2 tsp cardamom
  • 1/2 tsp salt
  • about 7 dl all-purpose flour
  • 75 g butter at room temperature
  • 75 g butter at room temperature
  • 3/4 dl brown sugar
  • 1 tbsp cinnamon
  • 1 tsp vanilla sugar
  • 1 egg
  • cane sugar

Instructions

  1. Dissolve the yeast into warm milk. Add the sugar, cardamom and salt. Add the flour and the soft butter.
  2. Divide the dough into four pieces. Roll the pieces into thin round sheets on a surface dusted with flour.
  3. Mix the soft butter, brown sugar, cinnamon and vanilla sugar. Spread the filling onto three sheets and place them on top of each other. Pinch the sides together. Place a drinking glass onto the center of the dough and cut the dough into 12 sections. Turn the sections into different directions making a star shape. Let the bun rise for about 30 minutes. Preheat the oven to 175 degrees celsius.
  4. Brush the bun with some egg and sprinkle with some cane sugar. Bake in the middle of the oven for about 30 minutes.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
http://www.emmaivane.com/recipes/cinnamon-star-bun-kanelitahtipulla/

 

KANELITÄHTIPULLA

PULLATAIKINA
2 1/2 dl maitoa
25 g tuorehiivaa
3/4 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1/2 tl suolaa
noin 7 dl vehnäjauhoja
75 g voita

TÄYTE
75 g voita
3/4 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kanelia

VOITELUUN
kananmunaa
ruokosokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot ja pehmeä voi.

Sekoita kaikki täytteen ainekset tasaiseksi tahnaksi. Jaa pullataikina neljään osaan ja kauli osat ohuiksi ympyrän- muotoisiksi levyiksi. Levitä täytettä kolmelle taikinalevylle ja kasaa levyt päällekkäin. Nosta viimeinen taikinalevy kanneksi. Nipistele taikinalevyjen reunat hyvin kiinni.

Aseta juomalasi taikinalevyjen keskelle ja leikkaa 12 viiltoa lasin ympärille. Kieritä kaksi kierrosta jokaista taikinasuikaletta. Kieritä joka toinen taikinasuikale eri suuntaan, jotta syntyy tähtikuvio. Kohota pullaa liinan alla noin puolen tunnin ajan. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Voitele pulla kananmunalla ja ripottele pinnalle ruokosokeria. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

 

Ohje on alkujaan kirjastani Emman makea joulu.

Recipe is originally from my book Emma’s Sweet Christmas.

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS