In collaboration with: Heirol
This lovely banana cake is really easy to make and tastes delicious!
Ingredients
INTO THE TIN
butter
breadcrumbs
BANANA CAKE
4 1/2 dl flour
2 dl sugar
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1 tsp cinnamon
3 bananas
175 g melted butter
200 g sour cream
ICING
1/2 dl Nutella
2 tsp vegetable oil
DECORATION
Hazel nuts
Preheat oven to 175 degrees celcius. Butter a 1,5-2 litre cake tin and add the bread crumbs.
Mix all the dry ingredients of the banana cake. Smash the bananas and add melted butter and the sour cream. Add the dry ingredients through a sieve. Bake the cake for about 50 minutes.
Heat the Nutella in a microwave oven for a couple of seconds. Add vegetable oil. Decorate the cake.
Ihanan mehevä banaanikakku valmistuu ilman kananmunaa. Nutellakuorrute on helppo ja herkullinen viimeistely kauniille kakulle. Banaanikakku säilyy huoneenlämmössä, joten se on kätevä lahja viedä lahjaksi!
30 min + 45 min paisto
10 palaa
kananmunaton
V U O K A A N
voita
korppujauhoja
BANAANIKAKKU
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
3 banaania
175 g sulatettua voita
200 g kermaviiliä
KUORRUTE
1/2 dl Nutellaa
2 tl rypsiöljyä
KORISTELU
hasselpähkinöitä
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota noin 1,5-2 litran kokoinen rengasvuoka.
Sekoita kaikki banaanikakun kuivat aineet keskenään. Soseuta banaanit ja lisää sula- tettu voi ja kermaviili. Lisää
kuivat aineet nesteeseen siivilän läpi. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.
Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin alatasolla noin 50 minuuttia, kunnes testitikkuun jää vielä muutamia meheviä murusia. Älä paista kakkua liian kauaa, jotta se ei kuivahda. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia ja kumoa se sitten tarjoi- lulautaselle.
Kuumenna Nutellaa mikrossa muutaman sekunnin ajan, jotta se pehmenee hieman. Sekoita joukkoon rypsiöljy. Valuta Nutel- lakuorrutetta jäähtyneen kakun päälle ja koristele kakku hasselpähkinöillä.
Kakkuvuoan löydät Heirolilta!
Resepti on alkujaan kirjastani Emman makea joulu
Recipe originally from my book Emma’s Sweet Christmas
